锅内熬煮的甜菜汁渐渐变得有些浓稠了，王巧妮把沉淀过滤了的石灰水倒进锅里，搅拌均匀后，继续小火慢熬。
等着锅里边的糖浆开始冒泡了，就差不多熬好了。现在也没有老把式帮着把关，王巧妮宁愿火候不够，也不想熬过了。
毕竟火候不够，还可以当糖浆吃，火候过了，变得发苦，可就糟践东西了。
把锅里边的糖浆都盛到一旁早就准备好的盆子里，继续不断的搅拌，好让糖浆起沙。一直搅和到筷子立在中间不倒，就算是可以了，让糖浆在盆子里继续慢慢凝固就行了。
你说为什么不再换个容器，让糖定型。还是那句话，在这个年代，糖可是个稀罕物，来回倒容器浪费糖啊，现在锅里还有很多没有舀干净的糖呢。
为了锅里这些糖，王巧妮决定了，晚上蒸馒头，要用纯白面。
锅底的炉火早在糖熬好的时候，就已经全部撤出来了，现在锅早已凉了。
王巧妮拿了一个小碗，用一点儿水，把刚才搅糖的筷子和舀糖的勺子，都清洗了一下，清洗出来的水直接倒入锅内。勺子和筷子则是用和面盆内的面粉，仔细的擦干，保证不浪费一点儿的糖。
接下来王巧妮用倒进锅里的这点儿水仔细的把锅内的这点儿糖都融到一起。然后又从面盆里抓了几把面粉，放入锅内，又往里放了一点儿的面肥。仔细的用这点儿糖水把面粉和成团一边和面，还一边用手沾水，保证面团和锅的光滑。
和好的面团放到一边儿的大碗里盖起来发酵，她又开始把面盆里的的面粉和好发酵。
接下来就该准备包子馅了，先是把刚才晒剩下的甜菜渣切的碎碎的，放到调馅的盆子里。又从猪油淹着的罐子里取出来几块肉方，在切好的甜菜渣里把油蹭干净，再把肉方切碎。
调馅的时候因为用的荤油是熟油，就没有在把油加热。直接用干净的的筷子从猪油罐子里崴了几筷子猪油，又往里加了十三香，还有切碎的虾皮。
把馅料搅和均匀，尝了一口，感觉味道有些淡，就又放了一些盐。(因为腌肉里边放着盐呢，所以一开始没有往馅料里加盐。)
等着和好的面团发酵好了，王巧妮开始准备包包子了。这时候，天早就黑了，山洞里也早就点上了蜡烛。
不过，包包子之前得先把大碗里的面团给处理了。用蒸银丝卷的方法，先是把这团面搓成长条，再折叠后继续搓条，就这么一直折叠搓条。最后在搓条的面上刷上一些油，以免粘在一起。
把刷上油的面条放到擀好的面片上，再把面片卷起来，切成一段一段的，放入早就准备好的笼屉里。
“银丝卷”做好后，就开始包包子。今天不知道怎么回事，王巧妮总感觉今天闻到的不管是油炸腌肉也好，虾皮也罢，腥气未免也太过了些。
等把包子馅全部包完后，王巧妮总算是松了一口气，暂时不用闻这味道了。
这次用的笼屉，依然是之前在房山码头那里买来的。不过这笼屉本身比船上的铁锅大上那么一圈，在船上用的时候，是盖在锅上边的。不过现在用的这个锅比较大，笼屉是放在锅沿里边的。
不过，别管大一圈也好，小一圈也罢，都不影响她蒸馒头。
等着笼屉上锅后，王巧妮总算是松了口气，交给张大山看火，她把案板什么都收拾好，坐在一边休息会儿。
笼屉下边的水里放了一些大米，又放了一点儿油，不用担心溢锅，包子蒸好的时候，下边的米汤也可以喝了。
王巧妮坐在一边儿，看着笼屉上边儿的系统提示，觉得有些麻烦。每次蒸馒头都要自己在跟前守着，也太麻烦了。等着张大山的手艺提高了，怎么着也要他做一个钟表出来。又不是让他做手表，就做那种座钟。在明清时期就有座钟了，想来其中的技术含量应该不算太高吧。
对于一个地道的文科生来说，只要古代就有的东西，技术含量都不会太高，是可以用手工复刻出来的。
王巧妮之所以觉得张大山可以做出来座钟，是因为出于对天工一脉机关术的信心。想想那两个小巧的机关盒，那不比座钟的难度高啊。
因为这天的晚饭比较晚，又干了那么多的活，所以王巧妮并没有准备菜，只是把中午吃剩下的甜菜咸菜端了上桌。
(其实在北方，很多人蒸包子的时候，都不会再准备别的菜了。用老一辈的话，就是包子里都有菜了。)
虽然蒸的包子，不过今天晚餐的主角并不是它，而是那几个银丝卷，或者说是金丝卷，毕竟里边的面丝泛着黄色。
说起来两人自从成婚之后，还没怎么吃过甜食呢。除了有次附近村民用蜂蜜和他们换酒之外，就没有吃过甜食了。
平时看不到还好，今天刚在这山洞里熬过糖，甜丝丝的气息充满这整个山洞，早就勾起了两人肚子里的馋虫了。
现在金丝卷蒸好了，谁还管一旁的包子啊。刚好一共六个金丝卷，一人三个。不够吃的话，再吃包子。
王巧妮觉得，这是她吃过最好吃的甜点了，就连上辈子那些中西糕点都比不上。
人们对于糖分来说就是这么的渴望，尤其是那很难得到含糖类食物的地方，对于糖分那更是渴望。说句笑话，在古代，尤其是唐宋以前，北方人吃甜的多，南方人吃咸口的多。
吃着金丝卷，两人都很满足，甚至有种感觉，这才是人吃的东西。
因为都是练武之人，再加上这时候的饭菜油水少，两人都不是那种小鸟胃的人。吃完几个金丝卷后，又一人吃了几个包子。
吃完饭后，王巧妮皱着眉对张大山说:“大山哥，你有没有觉得这次包子里的肉比较腥气。”
张大山说：“没有啊，这次的包子比上次在船上包的好吃多了，大概是你在里边放了虾皮吧，味道太鲜了。”
王巧妮纳闷了，怎么自己就觉得腥气呢。忽然间，她想到了什么。连忙给自己把起了脉，脉搏跳动如珠走盘，还真是喜脉啊。